Kubaparken kommer til å bade i sol i ettermiddag og vi gleder oss!
Trang Fødsel lover høytrykk, Arve Røys Stranden (Straggruppen), Gustav Jørgensen (øl-guru) og Sean Cassey (Nøgne Ø) holder foredrag med utrygt for overaskelser.
Grillene lover lette røykskyer og barene melder om lave tempereaturer der det hører hjemme!

Ellers i parken, pent vær.

Velkommen!

Onsdag 18/8:

kl. 17.00:
Øl som vitenskap; Tove Jacobsen om sin doktoravhandling om ølgjæring.
Smalt nok til at det bør være spesielt interessant for hjemmebryggere som ønsker å gå
mer i dybden og forstå mer av sin hobby.

kl. 18.00:
“Sigrid Strætkvern; «Øl med kniv og gaffel». Ølbokforfatter og Stemningsskaper
ved Ringnes ølsenter, deler sine kunnskaper om hvordan man kan bruke øl som
smakstilsetning i mat, og hvilke øltyper som passer til forskjellige retter. Der vil også
bli praktiske øvelser.

kl.19.00:
Arve Røys Stranden fra Straggruppen er en glimrende foredragsholder og vil ta oss med
på et smaksdykk med emne tyskt kontra belgisk øl.

Torsdag 19/08:

kl.17.00: I år har vi vært så heldig å få tak i whiskyeksperten Jan Groth som har litt av
hvert på hjertet angående den edle drikk som så mange har et forhold til.

kl. 18.00:
“Sigrid Strætkvern; «Øl med kniv og gaffel». Ølbokforfatter og Stemningsskaper
ved Ringnes ølsenter, deler sine kunnskaper om hvordan man kan bruke øl som
smakstilsetning i mat, og hvilke øltyper som passer til forskjellige retter. Der vil også
bli praktiske øvelser.

kl.19.00:
En levende legende. Den alltid like hyggelig, kunnskapsrike,
veltalende destilatør og ridder av 1. klasse av St. Olavs Orden for sin innsats «for
norsk matkultur og akevitt-tradisjon»; Halvor Heuch. Tema er selvfølgelig Akevitt!

Fredag 20/08:

kl.17.00: I år har vi vært så heldig å få tak i whiskyeksperten Jan Groth som har litt av
hvert på hjertet angående den edle drikk som så mange har et forhold til.

kl. 18.00:
Diplombryggeren som flyttet fra sol og varme i California til en liten bygd på Vestlandet
for å starte bryggeri, uten at han var gal av den grunn: Evan Lewis fra Ægir bryggeri.

kl.19.00:
Paneldebatt; Brennhett tema: «Øl og reklame» med bl.a. Peter Nome
(Bryggeriforeningen), Arne Røys Stranden (Strag), Anne Karin Kolstad (Actis).
Ordstyrer; Torkjell Berulfsen

kl.20.00:
«Brennvin er sundt!». Som bare NRK`s ridder av de edle dråper, Torkjell Berulfsen, kan si det. Et fornøyelig kåseri som en bør få med seg.

Lørdag 21/08:

kl. 17.00:
Arve Røys Stranden fra Straggruppen er en glimrende foredragsholder og vil ta oss med
på et smaksdykk med emne tnorsk kontra engelsk øl.

kl.18.00:
Ølbokforfatter, underholder og foredragsholder Gustav Jørgensen tar utgangspunkt i hans
bokutgivelse; «Verdens klassiske øltyper».

kl.19.00:
Sean Cassey, den driftige opptimisten fra Nøgne Ø med underholdende betrakninger om
det norske øllandskapet som bare en amerikansk brygger kan ha. Det ryktes også om
overraskelser.

Søndag 22/08:

kl. 17.00:
Glasskunstner Kari Ulleberg har laget en serie på fire elegante håndblåste ølglass i
sammarbeid med Terje Aass og Gustav Jørgensen. Kari har et hjertelig forhold til til sitt
håndverk og har en sjelden god evne til å kommunisere. Varighet ca. 20 minutter.

kl.18.00:
Ølbokforfatter, underholder og foredragsholder Gustav Jørgensen tar utgangspunkt i hans
bokutgivelse; «Verdens klassiske øltyper».

kl.19.00:
Sean Cassey, den driftige opptimisten fra Nøgne Ø med underholdende betrakninger om
det norske øllandskapet som bare en amerikansk brygger kan ha. Det ryktes også om
overraskelser.

Biff i Guiness

Hot Vørter Chili Con Carne

Kyllingspyd me Ale-teriyaki

Horgans Sparerebis i Porter

Sakeøl-marinert Thai-laks i wrap

Salat med øl-dressing

Spekefat fra Tind

Ostefat med ølmarmelade og kjeks fra Den Blinde Ku

Prøv sushifat med sake-øl

Desserter:

Bokkøl og rosin-is
Rosinene mariners i bokkøl og serveres Semi Fredo

Porter sjokoladeis
Sjokoladeisen “sprayes” med Porter

Kulinaris med ølsirup

Pascal leverer:

“Bløtkakevariant” vaniljekrem med marsipan, bringebær, ølglasur
Fenikkelkrem med stekte epler i øl, og rosiner
Sjokolademousse med ølgele

Matkonseptet er klart og vi kan b.la. avsløre at Pascal kommer med nydelige deserter laget med øl. Vi nevner:
– Bløtkake med vaniljekrem og marsipan, bringebær og øl-glasur.

All vår mat blir laget med øl og serveres med god øl til! Hva med en Hot Vørter Chili Con Carne på onsdag kveld?

Vi skal også ha lansering av en ny type øl, av mange ranket som det beste i verden. Hva heter det? Det må du komme ned å finne ut.